杭州高级技工学校烹饪专业怎么样?

杭州高级技工学校烹饪专业的招生要求是什么毕业后相当于什么学历初中没没毕业可以报考吗针对这一系列问题，下面的文章做了详细的介绍，同学们不妨详细的看一下文章，以做了解。

烹饪专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、**饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、**名菜、管理学原理、餐饮管理与实务**药膳，烹饪美学，厨房英语等

主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。

烹饪专业培养目标

主要面向****现代化建设、人口质量建设、地方经济繁荣和时尚饮食文化培养专门人才。目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

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