杭州中策职业学校中餐烹饪与营养膳食专业好不好?会涉及哪些课程

浙江哪家中专中职学校学校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样好不好杭州中策职业学校专业的教学质量值得信赖！而今很多初中生毕业后都想要报读中餐烹饪与营养膳食专业，但又不知道如何选择适合的中专学校，今天老师就来介绍杭州中策职业学校中餐烹饪与营养膳食专业好不好会涉及哪些课程，同学们不妨详细的看一下文章内容。

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、**药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师

学校招生专业会随市场变化有所调整，以上专业内容仅供参考。