杭州中策职业学校西餐烹饪专业好不好?会涉及哪些课程

填报志愿时，杭州中策职业学校西餐烹饪专业怎么样评价好不好？就成了广大考生和家长朋友十分关心的问题。当前社会不断地发展中，选择学习西餐烹饪专业的学生都在不断地增长，而今杭州中策职业学校也开设了西餐烹饪专业，如果你怼这个专业有兴趣的话，可以继续阅读文章内容，加深对该校专业的了解。

西餐烹饪专业培养目标

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式少司、冷菜、热菜制作技术，达到中高级西式烹调师的水平。

西餐烹饪专业主干课程

西餐烹饪初级班 授课内容：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

西餐烹饪专业主要传授

厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。

学校招生专业会随市场变化有所调整，以上专业内容仅供参考。