烹调工艺与营养专业学什么 就业前景怎么样

烹饪技术与营养成分技术专业的学员必须学习培训烹制原材料学，食品卫生安全与安全性，烹制药理学等课程，下边是学习内容及发展前景剖析的相关内容，一起来看吧!

烹饪技术与营养成分技术专业学习什么发展前景怎样

1烹饪技术与营养成分技术专业学习什么

烹饪技术与营养成分技术专业必须培训的信息有很多，如烹制原材料学，食品卫生安全与安全性，烹制药理学，**饮食与养生学，烹饪设计概论，面点工艺学，江苏美味小吃，江苏特色美食，**特色美食，管理学原理，餐饮管理服务与实际等课程内容，及其烹制原材料溶点熔点的测量，小麦面粉的面条成分的测量，烹制原材料组织架构观查，烹制原材料关键类型特点鉴别，微生物菌种评定普遍的生化反应试验，微生物检验的操作过程，食材中蛋白人体脂肪的测量实验，中医辩证试验，烹制设计概论试验，烹制基本技能试验，江苏特色美食试验，**特色美食试验，冷拼试验，食雕试验，面点工艺学试验，**美味小吃试验，西餐厅试验，养生药膳试验等实操內容。

2烹饪技术与营养成分技术专业发展前景

伴随着**社会经济蓬勃发展，老百姓生活水平日益提升 ，推动了国内旅游经济的迅猛发展，餐饮业的系统化，社会化，现代化的特性日趋显出，各种餐饮业应市为之，而从业者文化素质不高及专业人才短缺的现况，已成为了牵制餐饮业飞速发展的短板。销售市场对烹制高文凭的专业性技术人才已表现出供小于求的情况，此外伴随着大家对身心健康和安全与健康的高度重视，营养搭配等岗位优秀人才也很急缺。因而本技术专业具备广泛的岗位发展前途。

烹饪技术与营养成分技术专业的毕业生关键任职于各种酒店，五星级酒店，连锁加盟酒店，饭店，休闲度假村，高端会所的主厨,历经底层锻练以后，能够 从业餐饮服务的技术性管理方面，如大厨师，厨师长，餐饮部主管，或是是餐饮经理。及其大中专生岗位学校烹饪课堂教学和业务培训，及其各种员工食堂，医院门诊的营养配餐师。