南京商业学校西餐烹饪专业好不好?会涉及哪些课程

中职学校选择什么专业好就业？一般中考没考上好高中的学生会选择上中职院校，也就是我们常说的中专！但在选择中职学校专业的时候，大部分学生就不会在意什么专业和学校，也就听“过来人”的建议或者直接随便选择一个并不是很了解的专业，然后混一个中专文凭就草草结束了三年大学生涯！小编想说，这是对自己的不负责任，也辜负了三年时光！下面小编整理了南京商业学校西餐烹饪专业好不好会涉及哪些课程的内容介绍，有兴趣的同学可以继续阅读看看。

培养目标

掌握必需的文化知识，具有良好的身心素质，有一定的组织、协调、控制能力，满足酒店业、餐饮业西式烹饪与营养专业等厨房一线岗位需要，适应生产、管理、服务的技术技能型人才。

主干课程

中外烹饪概论、烹饪营养学、食品卫生学、烹饪英语、中西烹饪原料、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、西餐基础、西餐烹饪工艺、营养配餐、快餐与特许经营、菜点开发与创新、**饮食保健、宴会设计与主题、烹饪项目课程等三十余门课程。

就业方向

与国际餐饮连锁集团联合创建“蓝蛙群英班”、“美心特项班”等，积极推进校企合作、共同育人培养项目。毕业生主要分布于国内外五星级酒店、大型连锁餐饮企业等。

学校招生专业会随市场变化有所调整，以上专业内容仅供参考。