2023年报读中餐烹饪与营养膳食专业怎么样?

现在的职业学校有很多，每个学校的招生专业也是不一样的，同学们在报读学校的时候去了解一下学校，看看学校的招生专业有哪些，在结合自己的实际情况来选择适合自己的专业，为此有同学在咨询2023年报读中餐烹饪与营养膳食专业怎么样招生老师针对这一问题整理了相关内容，希望能够帮助到同学们。

培养方向:培养掌握现代烹饪、  营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术术和菜品创新能力，能从事中餐烹饪操作及餐饮业管理，具备扎实的烹饪基本功与熟练的烹饪技能。熟练掌握烹饪技术、面点常见点心操作，会中式西式烹饪制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才。

核心课程:中式热菜、冷拼与食品雕刻、中式面点、西式面点、营养与卫生、**饮食文化、烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪工艺美术、烹饪基础化学、餐饮企业经营与管理、西餐工艺、调酒技艺等。

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