百色市财经职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业好不好?会涉及哪些课程

如何选择适合的学校和专业是目前学生和家长共同头疼的问题，尤其是有一些学生成绩不理想，又不甘心止步于此，这一部分学生接下来的学校与专业选择尤为重要。不少学生会选择中职学校的专业，这样能够深入学习专业技术，同时也能获得一个不错的学历。那么百色市财经职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业好不好会涉及哪些课程，下面小编来为大家简单介绍一下吧！

专业介绍

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有饮食保健与营养配餐、现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

主要课程

中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、**药膳、烹饪工艺学等。

就业方向

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

就业前景

改革开放至今，餐饮业一直作为**增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，**餐饮消费水平将继续保持高速增长。在这样的历史条件下，餐饮业已成为全球十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。

学校招生专业会随市场变化有所调整，以上专业内容仅供参考。