滁州市旅游商贸学校高星级饭店运营与管理专业介绍

滁州市旅游商贸学校高星级饭店运营与管理专业介绍:

培养目标

本专业培养适应社会主义现代化建设和当地经济发展需求，培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、餐饮、销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。

开设课程

德育、语文、数学、饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。

除了高星级饭店运营与管理专业，滁州市旅游商贸学校还开设了机电技术应用、旅游服务与管理、园林技术、计算机应用、电子商务、会计电算化、客户信息服务、文秘、社会文化艺术、铁道运输管理、物流服务与管理、家政服务与管理、农村经济综合管理等专业。

滁州市旅游商贸学校:

滁州市旅游商贸学校简介

滁州市旅游商贸学校坐落在风景秀丽的琅琊山东麓，地处蓬勃发展的滁州市开发区，交通十分便捷。校内建有三幢实验实训大楼，内设各专业配套的实验实训室32个，拥有3D导游实训室、电子商务实训室、呼叫中心、数控实训室、多媒体教室等专用功能室，并为各类专业配备了先进实验实训设备。学校图书馆藏书7.8万余册，阅览室报刊杂志104种。

滁州市旅游商贸学校师资力量

学校现有教职工117人，其中 “双师型”教师59人，省级优秀校长1人，省级教坛之星2人，省级优秀教师2人。学校现有学生数3261人，教学班66个;具体是“旅游类、财经商贸类、制造加工类、家政服务类和涉农类等六大类专业13个专业，其中省级示范专业5个，省级示范基地4个，省级名师工作坊1个。

滁州市旅游商贸学校办学理念

学校注重特色创新，坚持“理实一体化”教学模式，不断深化教育教学改革，形成了重实践技能培养的办学特色，努力探索构建以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模快化专业课程体系，培养的学生素质高潜力大。