眉山市华兴技工学校烹饪（中式烹调）专业介绍

眉山市华兴技工学校烹饪（中式烹调）专业介绍:

培养目标：

坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。

主干课程：

烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。

除了烹饪（中式烹调）专业，眉山市华兴技工学校还开设了计算机应用与维修、汽车技术服务与营销、旅游服务与管理、康复保健、机电一体化技术等专业。

眉山市华兴技工学校:

眉山市华兴技工学校简介

眉山市华兴技工学校地处东坡故里的思蒙镇,紧邻中车集团眉山车辆有限公司,市区每10分钟就有一班公交车直达校门,成昆铁路、成乐高速公路、成绵乐城际铁路、省道103线、市工业环线纵贯全境。同时也是成都、眉山至乐山大佛、峨眉山旅游圣地的必经之地。

学校经开云kaiyun(中国)省入力资源和社会保障厅批准,眉山市人力资源和社会保障局主管,由乐山勇吉投资有限公司创办的一所全日制技工学校。