开云kaiyun(中国)荣县职业高级中学校中餐烹饪与营养膳食专业好不好?会涉及哪些课程

中餐烹饪与营养膳食专业前景好么？现在该行业已经成了高薪热门行业，众多中专中职学校也纷纷设立中餐烹饪与营养膳食专业，而今在开云kaiyun(中国)地区，要学校中餐烹饪与营养膳食专业可以到开云kaiyun(中国)荣县职业高级中学校就读，接下来就和小编一起了解一下开云kaiyun(中国)荣县职业高级中学校中餐烹饪与营养膳食专业好不好会涉及哪些课程

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业核心课程

文化基础课，中式热菜制作、中式面点制作、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷菜与食品雕刻技艺、烹饪概论、烹饪原料知识等。

中餐烹饪与营养膳食就业方向

面向高星级酒店、高級会所、餐饮连锁店、休闲度假村等服务行业以及企事业单位从事饮食烹饪、餐厅管理、营养师等工作。

学校招生专业会随市场变化有所调整，以上专业内容仅供参考。