武威职业学院烹饪工艺与营养专业怎么样?都要学些什么?

初中生考不上高中，是打工还是读技校呢？这里招生老师建议可以选择读中专学校，目前甘肃都开设了很多家中职院校，其中武威职业学院有设立烹饪工艺与营养专业，对于这个专业有兴趣，且打算学校的初中学子来说，就读武威职业学院也是一个不错的选择。如感兴趣，可以继续阅读武威职业学院烹饪工艺与营养专业怎么样都要学些什么

武威职业学院烹饪工艺与营养专业介绍

培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。主要课程：烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、 面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。就业方向：面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业，从事面点制作、冷菜制作、营养配膳、西餐制作等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。

武威职业学院简介

武威职业学院是2003年经甘肃省人民政府批准成立的一所全日制公办普通高职专科院校。与电大武威分校、武威师范、武威市财贸学校、武威市旅游职业中专合并办学。学院以高等职业教育为主体，形成了本科、专科、中专、短期培训等多层次多规格的办学格局。
学院地处素有“银武威”美誉的甘肃省武威市，占地面积300亩，校舍建筑面积7.6万平方米，固定资产1.2亿元，其中教学仪器设备总值1600万元；馆藏图书17.11万册，新增电子图书66万册；拥有机械加工中心、汽车维修中心、烹饪实训中心、驾驶员培训中心等69个校内外实训室（基地）；设国家职业技能鉴定所1个。