食品卫生与营养学专业需要掌握哪些知识技能?

食品卫生与营养学专业需要掌握哪些知识技能

答：

食品卫生与营养学专业必须要在毕业前掌握以下四个知识技能：

1、掌握食品卫生与营养学的基本理论知识;

2、掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能;

3、能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;

4、具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。